Hotspot: Flo, Maastricht

Hoewel ik al mijn hele leven in Maastricht woon, ken ik nog zoveel plekken niet! Dat bleek ook maar weer eens toen ik al drie keer langs deze leuke spot was gelopen, zonder dat ik besefte dat nu hiér Flo zat… Gelukkig lette een vriendin een stuk beter op en snel liepen we naar binnen. We hadden vooraf gereserveerd en onze high tea tafel stond al klaar. Zodra we zaten werden we verwelkomd met chamapgne, heerlijk (en een beetje chique haha)! Behoorlijk snel kwam vervolgens een Franse uiensoep en twee toastjes gegratineerd met oude kaas. Onze Franse hightea was begonnen!

De soep smaakte heerlijk en de combinatie met kaas smaakte goed. Zodra we hem ophadden, kwam er nog meer eten aan. Een bord met stokbroodjes belegd met zalm, parmaham en brie en een etagère met onderop croissantjes, slagroom, jam en marmelade. Bovenop lag passievrucht, chocolade au pain, macarons, appel tarte tartin en crème brûlée. Volle koppen thee dronken we terwijl we druk aan het kletsen waren. Nippend met het glas champagne in onze ene hand en de macaron in de andere waande je je even in Frankrijk. Alles smaakte heerlijk, maar de appel tarte tartin was absoluut mijn favoriet. Een heerlijk zacht stukje appel omringt met een knapperig stukje korst, hmmm.

Brasserie Flo is een absolute aanrader voor een Franse hightea. De prijs ligt met €25,00 per persoon wel iets hoger dan andere hightea’s maar daar krijg je ook veel voor terug. Als je binnenkort in de buurt bent met je vriendin moet je zeker even langsgaan! Ik had een kortingsbon van Sensodyne bij de tandpasta gekregen, waardoor ik een andere vriendin gratis mee kon nemen om te hightea’en. Die bonnen zijn nog tot het einde van de maand geldig en hartstikke leuk!

Adres: Stationsstraat 28, 6221 BR Maastricht
Prijs: €25,-